MUFFINS À LA GRECQUE

J'ai trouver que ca goûtait le pain.
Très bon petit muffins pour accompagner une soupe ou un repas.

2 tasses de farine
3 c. thé de poudre a pate

¼ c. à thé de sel
½ c. à thé d’origan
1 œuf
1 tasse de lait sur (ajouter 1 c. à soupe de vinaigre dans le lait)
¼ tasse d’huile d’olive (moi vinaigrette grecque avecfêta et origan)
1 tasse de fromage feta coupé en petits morceaux enrobé de :
¼ tasse de persil haché (moi 2 c. à thé séché)
¼ c. à thé d’ail haché (moi ½ c. à thé de poudre d'ail)
½ tasse d’olive noirs dénoyautées et hachées

-Préchauffer le four à 400°F.

-Dans un bol , mêlez la farine , la poudre a pate , le sel et l’origan.

-Dans un autre bol , fouettez ensemble l’œuf , le lait et l’huile d’olive.

Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients

liquides . Mêlez jusqu'à homogénéité .

- Incorporez le fromage feta enrobé de persil et d’ail auquel vous aurez

également ajouté les olives .

-Mélangez de nouveau. Versez aux trois quarts dans les moules a muffins

et enfournez.

-Cuire environ 20 à 25 minutes.

(Donne 12 muffins)

(source: Les muffins santé)