SALADE DE RIZ AUX CREVETTES

Ça fait des années que je fait cette recette de salade de riz aux crevettes
et elle ne reste pas longtemps dans le frigidaire.

4 tasses de riz, cuit et refroidit

2 oignons verts, haché finement

2 branches de céleri, hachées finement

1/2 poivron rouge, coupé en petits dés

2 boîtes de crevettes cuites à salade

1/4 tasse de piments bananes piquants, marinés

1/3 tasse d'huile d'olive

1/8 tasse de jus de citron

1/8 tasse de vinaigre blanc

Sel et poivre au goût

-Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.

-laisser macérer au moins 1 heure au réfrigérateur.

-Rectifier le jus de citron et le vinaigre au goût si nécessaire.

(source: moi)