BOEUF À L'ÉRABLE (MIJOTEUSE)

Un excellent souper de semaine, fait en un tour de main.
Quoi demander de mieux pour petite maman pressée avec manque de temps.

3 lb de cubes de boeuf (moi 2lb de cubes de chevreuil)
2 c à soupe d'huile végétale
1 oignon
3 grosses carottes coupés en grosses rondelles
3 c à soupe de farine
1/2 tasse de sirop d'érable
1 tasse de bouillon de boeuf
4 c à soupe de sauce chili
2 c à thé d'ail haché
1 branche de thym
1 feuille de laurier
Sel et poivre
Patates grelots coupées en deux (moi entières)


-Faire dorer les cubes dans l'huile à feu vif de tous les côtés et faire de même avec l'oignon et les carottes.

-Ensuite mettre la viande dans la mijoteuse.

-Saupoudrer de farine et remuer.

-Ajouter les carottes et oignons.

-Dans un bol mélanger le bouillon, le sirop, l'ail, la sauce chili, et la feuille de laurier. Saler et poivrer.

-Mettre la sauce dans la mijoteuse et par dessus toutes les patates coupées.

-Cuire à low environ 8 hrs ajouter le thym frais une heure avant la fin de la cuisson.

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(Source: Recettes du Québec, M-josée)

PENNE AU SAUCISSES ITALIENNE

Vive la simplicité.
Je suis tombé sur cette recette en me promenant sur le site de Josée di Stasio
Et comme cette recette n’avait pas beaucoup d’ingrédients et que chez moi les saucisses sont toujours très bien accueillies, je n’ai pas eu d’autre chois que de l’essayer
Et il y a un proverbe qui dit « L’essayer c’est l’adopter ».
À refaire très assurément.

Huile d'olive
1 gros oignon espagnol pelés, coupé en 2 émincé
16 oz de saucisses italiennes douces ou fortes ou les 2 à parts égales, dépouillées, émiettées
16 oz (1 lb) de penne ou d'orecchiette
Environ 1 ½ tasse de bouillon de poulet
4 tasses de bébé épinards
Sel, poivre du moulin
4 c. à soupe combles ou plus de fromage parmesan ou pecorino râpé

-Dans une grande poêle, chauffer doucement l'huile.

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-Ajouter l'oignon, le colorer légèrement en brassant.

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-Ajouter la chair de saucisse, cuire en l'émiettant jusqu'à ce que la viande ait perdu sa crudité.

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-Ajouter 1 tasse de bouillon, laisser réduire quelques minutes pour bien marier les saveurs.

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-Pendant ce temps, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications du manufacturier.

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-Égoutter les pâtes, les ajouter à la sauce avec les bébé épinards. Saler, poivrer et bien mélanger.

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-Réchauffer avec le bouillon en agitant la casserole.

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-Ajouter le fromage en remuant.

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Note : Si on utilise des feuilles d'épinard matures, les déposer dans une grande passoire, verser les pâtes cuites sur les épinards et les égoutter. Ajouter ensuite le tout à la sauce.On pourra remplacer les épinards par des rapini parés, blanchis, essorés et hachés grossièrement.Ou encore, ajouter des bouquets de brocoli à l'eau de cuisson des pâtes 2 minutes avant la fin de la cuisson de celles-ci.

(Source: à la di Stasio)

CHAMPIGNONS PORTOBELLO FARCIES AUX TOMATES

Voici une excellente recette de champignons farcie
Pour cette recette je suis partie de 3 recettes en gardant mes ingrédients préférés
et voici le résultat.
Je ne suis pas déçu du tout du résultat. Bonne semaine à tous.



4 À 5 champignons portobello
1/4 tasse de chapelure à l'italienne
1/4 tasse de fromage mozzarella
1 grosse tomate, coupé en petits dés
1/2 c. à thé de basilic
1 oignon vert

sel et poivre au goût

-Préchauffer le four à 350°F.

-Bien nettoyer les champignons et enlever les pieds. Les hacher.

-Dans un bol, y mélanger les pieds de champignons avec tous les autres ingrédients de la farce, ajuster l'assaisonnement au goût .

-Farcir les champignons du mélange et déposer sur une plaque à biscuits.

-Enfourner, faire cuire environ 15 minutes

-Servir.

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(Source: Josée)

DAIQUIRI ANTILLAIS

Voici un breuvage tout indiquer pour une journée comme aujourd’hui.
Car avec ce beau soleil et ce 28° et bien il va bien falloir ce rafraîchir un peu.
Bonne journée à tous et profiter bien de votre été.


90 ml de jus de lime
125 ml de rhum
175 ml d'ananas broyé en boîte avec jus
2 tasses de fraises congelées
1 banane congelée (moi fraîche)
2 tasses de glace



-Placer les ingrédients dans le récipient d'un mélangeur dans l'ordre donné.

-Mettre le couvercle et mettre à puissance maximum jusqu'à consistance désirée.

-Verser dans des verres et garnir de rondelle de lime et de fraises

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(Source: Oster)

BROWNIES AUX BANANES

Un bon brownies.
Le seul hic de cette recette c’est que lorsque je l’ai mit au froid au aurais dit que le brownies c’était transformer en fudge aux bananes.

Mais pour nous qui adorons le chocolat ce ne fut pas un réel problème.

200 g de chocolat noir
50 g de chocolat blanc
150 g de sucre en poudre
150 g de beurre salé
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine tamisée
3 oeufs
2 bananes


-Faites fondre les chocolats puis le beurre et mélangez-les ensemble. (moi je fais fondre au micro-ondes)

-Préchauffez le four 350°F.

-Hors du feu, ajoutez au mélange au chocolat le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette. Ajoutez enfin la farine. Fouettez pour éviter les grumeaux.

-Épluchez et coupez les bananes en rondelles assez épaisses.

-Beurrez un moule carré et disposez y les rondelles de bananes. Versez par-dessus la pâte à brownies et enfournez pour 25 minutes environ. Poursuivez la cuisson si nécessaire. La lame du couteau doit ressortir sèche et le dessus du brownies former une peau feuilletée. Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint.

-Laissez refroidir environ 30 minutes et servez.


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(Source: le journal des FEMMES, Elise Gasche)

SOUPE AU JAMBON ESPAGNOLE

Une bonne soupe, pleins de saveurs et très nourrissante.

1/2 livre de pois chiches séchés (moi 1 boîte)
1/4 tasse d'huile (moi moins)
2 oignons, hachés
1/2 livre de saucisses épicées, en tranches (1/2 po = 1cm)
2 gousses d'ail, hachées
2 carottes, tranchées
1/2 livre de jambon cuit, en cubes (1/2 po = 1 cm)
1 os de jambon (facultatif)
1 boîte de 28oz de tomates italiennes (798 ml)
5 tasses de bouillon de poulet
1/4 tasses de persil frais, haché
2 feuilles de laurier
sel et poivre au goût
2 pommes de terre, en cubes de (1/2 po = 1cm)
1 sac de 10 oz d'épinards, parés et haché (300g)



-Couvrir les pois chiches d'eau bouillante. Amener à ébullition. Faire bouillir 2 minutes.

-Retirer du feu. Laisser tremper 1 heure. Égoutter.

-Chauffer l'huile dans une grande casserole. Y fondre les oignons sans laisser prendre couleur. Retirer de la casserole. Réserver.

-Dans la même poêle, faire dorer les saucisses. Ajouter l'ail, les carottes et les oignons réservés. Faire revenir de 2 à 3 minutes.

-Ajouter les pois chiches égouttés, le jambon, l'os, les tomates, le bouillon, le persil et les feuilles de laurier.

-Saler et poivrer. Amener à ébullition et réduire la chaleur.

-Couvrir et mijoter 2 heures ou jusqu'à ce que les pois chiches soient tendres.

-Ajouter les pommes de terre et poursuivre la cuisson 15 minutes.

-Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes.

-Servir

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(Source: collection Bon Appétit)

MUFFINS AU ANANAS ET CRÈME SURE

D'excellent muffins que j'ai déniché chez Esther.




2 tasses de farine tout-usage
2 c.à thé de poudre à pâte
1/2 c.à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de mélange de pouding instantané, à la vanille
2/3 tasse de cassonade
1 oeuf, battu
1 tasse de crème sure
1 tasse d'ananas, broyés, dans leur jus
1/2 tasse d'huile végétale


-Préchauffer le four à 375°F.

-Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le pouding instantané et la cassonade.

-Dans un autre bol, combiner la crème sure et l'oeuf. Ajouter les ananas et l'huile végétale.

-Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs pour humecter.

-Verser dans des moules à muffins. Cuire environ 20 min.


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(Source: Esther B)

SLOPPY JOE DE RICARDO

Voici encore une recette de ce cher Ricardo.
J’ai vue passer cette recette sur beaucoup de blogs et puisque j’aime bien concocter des petites recettes de ce genre pour mes petits loups et que c’est une recette de Ricardo, je n’ai pas pus faire autrement que de l’essayer.
Ce fut un succès et de plus c’est vite fait (super pour maman ça ;))

675 g (1 ½ lb) de boeuf haché maigre
1 oignon, haché finement
1 petit poivron rouge, épépiné et haché finement
1 c. à soupe de poudre de chili
1 c à thé de moutarde sèche
2 c. à soupe d'huile d'olive
1/4 tasse de pâte de tomates
2 gousses d'ail, hachées finement
1 tasse de bouillon de poulet
1/2 tasse de sauce chili
2 c, à soupe de vinaigre blanc
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
Sel et poivre
4 gros pains hamburger ou 8 petits pains
1 ½ tasse de fromage cheddar jaune fort râpé

-Dans une grande poêle, dorer la viande, l'oignon, le poivron et les épices dans l'huile. Saler et poivrer.

-Ajouter la pâte de tomates, l'ail, et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.

-Ajouter le reste des ingrédients sauf les pains et le fromage et porter à ébullition,

-Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes. Rectifier l'assaisonnement.

-Griller les pains et garnir du mélange de viande et de fromage.


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(Source: Ricardo)

LASAGNE AU RICOTTA, SAUCE PESTO AUX TOMATES SÉCHÉES

Voici une excellente lasagne et succulente lasagne.

J’adore le pesto et les tomates séchées.
La seule chose qui est triste c’est que j’ai fini mon pesto maison et que je vais devoir attendre toute l’été pour que mes plans de basilic soient assez gros pour que je puisse me faire une prochaine réserve. ;)



12-16 pâtes à lasagne de blé entier (moi aux épinards)
2 tasses de sauce tomate au choix
2 tasses de fromage ricotta ou cottage faible en matières grasses
1 tasse de sauce pesto
1/2 tasse de tomates séchées dans l’huile
1/2 tasse de bouillon de légumes
1 tasse de fromage mozzarella râpé faible en matières grasses


-Préchauffer le four à 375°F.

-Cuire les pâtes à lasagne selon le mode d’emploi sur l’emballage. Saler légèrement l’eau de cuisson. S’assurer de les cuire «al dente». Les égoutter et les réserver.

-Étendre la moitié de la sauce tomate dans le fond d’un plat à lasagne d’environ 9 po x 12 po (22,5 cm x 30 cm).

-Couvrir d’une couche de pâtes à lasagne. Étendre uniformément le fromage ricotta en entier.

-Couvrir d’une autre couche de pâtes à lasagne.

-Couvrir du reste de la sauce tomate, puis d’une autre couche de pâtes à lasagne.

-Garnir de la sauce pesto et déposer uniformément sur la sauce des tomates séchées dans l’huile.

-Couvrir d’une couche de pâtes à lasagne.

-Mouiller de bouillon de légumes et couvrir du fromage mozzarella râpé.

-Cuire 40-45 minutes au four. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

-Servir immédiatement et accompagner de petits pains de blé entier et d’une salade verte.



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(Source: Le guide Cuisine)

MIGNONS DE PORC AU MIEL À L'ORIENTALE

Une excellente recette que j’ai dénicher chez cette charmante Sara.

Tout comme elle j’ai doublé les ingrédients de la sauce.



3 c. à soupe de sauce tamari
3 c. à soupe de bouillon de poulet
3 c. à soupe de gingembre frais haché
2 c. à soupe de sauce hoisin
2 c. à soupe de miel liquide
2 grosses gousses d'ail écrasées
1/2 c. à thé de poudre de cinq-épices
chinoises2 filets de porc d'environ 375g chacun
1 c. à soupe d'huile
Coriandre fraîche hachée


-Dans un bol,bien fouetter les sept premiers ingrédients. Réserver.

-Dans une grande poêle antiadhésive préchauffée à feu moyen, faire revenir les filets de porc 5 à 7 minutes dans l'huile ou jusqu'à ce qu'ils soient colorés de tous les côtés. Ajouter la sauce réservée. Baisser le feu à moyen-doux, couvrir, puis cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que la chair des filets soit encore légèrement rosée. Tourner les filets régulièrement durant la cuisson pour les colorer de tous les côtés. Retirer les filets de la poêle, puis les trancher.

-Servir quelques tranches par personne nappées de la sauce de cuisson.

-Garnir chaque portion d'un peu de coriandre hachée. Accompagner d'une salade si désiré.


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(source: le guide cuisine vol.10 no.4)

GAUFRES AU CHOCOLAT

Mon fils ma dit, et je site « maman c’est les meilleurs gaufres du monde que tu as fait ».
Faut savoir que c’est une vrai petite bébitte à chocolat.

J’ai déniché cette recette dans les dossiers Q-uisine, une vrai mine d’or ce site ;)



2 tasses de farine de blé entier
1/3 tasse de cacao en poudre, tamisé
1/2 tasse de sucre
1/2 c. à thé de cannelle moulue
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de lait 1%
1/4 tasse d'huile de maïs
2 c. à table de beurre d'arachide léger, crémeux (moi pas mit)
1 c. à thé d'essence de vanille
3 blancs d'oeufs, légèrement fouettés


-Dans un bol, bien mélanger la farine, le cacao, le sucre, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.
Incorporer le lait, l'huile, le beurre d'arachide et l'essence de vanille, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

-Incorporer délicatement les blancs d'oeuf fouettés.

-Préchauffer un gaufrier et l'enduire d'un produit lubrifiant à l'huile végétale en aérosol. Verser de la pâte au centre, et cuire pendant 6 minutes environ, ou jusqu'à ce que la gaufre soit croustillante. Répéter l'opération et, pendant ce temps, garder les gaufres au chaud dans le four à 250°F, recouvertes d'un papier aluminium.

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(Source: ?)

POULET STYLE KENTUCKY

Vraiment là, j’ai fait plaisir à mon chum.
Il était bien heureux de voir que ce n’était pas du tofu au menu.

j'ai vue passer cette recette dans plusieurs blog.

1 petit poulet découpé en morceaux

2 tasses de farine

2 c. à soupe de sel

1 c. à soupe de sel de céleri

1 c. à soupe de poivre

2 c. à soupe de moutarde sèche

4 c. à soupe de paprika

2 c. à soupe de poudre d'ail

1 c. à thé de gingembre

½ c. à thé de thym

½ c. à thé de basilic

½ c. à thé d'orégano

2 oeufs

un peu de lait (environ 50 ml)

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-Mélanger les ingrédients secs pour créer une chapelure.

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-Dans un autre bol, brasser les oeufs et le lait.

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-Tremper les morceaux de poulet dans les oeufs et par la suite dans la chapelure.

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-Faire dorer le poulet dans une friteuse juste assez pour leur donner une belle couleur.

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-Terminer la cuisson dans le four à 350°F jusqu'à cuisson désirée. (environ 40 à 50 minutes tout dépendamment la grosseur des morceaux)

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P.S.: On peut prendre cette chapelure pour faire des croquettes de poulet.

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(Source: Diane Perron)

SAUCE B.B.Q MAISON

Une excellente petite sauce qui vient de la maman de Dominique de Doumdoum se régale!



2 petits oignons hachés (moi 1 seul)
1 gousse d'ail haché
2 c. tab. de vinaigre blanc
1 c. tab. de sauce Chili
1 c. tab. de sucre granulé
1½ tasse de bouillon de poulet ou de légumes
½ tasse de ketchup
2 c. tab. de fécule de maïs
Sel et poivre
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-Mêler tous les ingrédients dans un casserole.
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-Porter à ébullition en brassant. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à l'épaississement désiré.Servir avec du poulet rôti, des frites ou à votre goût.


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(Source: La maman de Dominique)

CURRY AU TOFU ET AUX POMMES DE TERRE

Voici une autre tentative de manger du tofu dans ma petite demeure et
Malgré le mécontentement de mon chum, vis-à-vis ça première expérience (déception total pour lui) il faut dire qu’il m’avait demandé ce que serait notre souper et je lui avait dit du « Général tao » donc imaginer sa déception lorsqu’il c’est rendu compte que je lui avais jouer un tour et que ce n’étais pas le souper tant espérer pour lui.

Mais j’ai quand même recommencé et finalement ce fut un peu plus concluant.
Jamais 2 sans 3 loll.



4 c. à soupe d'huile
2 c. à thé de graines de moutarde
2 c. à thé de graines d'aneth
2 poivrons verts en cubes
1 c. à soupe de curry (cari)
3 c. à soupe de gingembre frais râpé
1 c. à thé de curcuma1 c. à thé paprika
1 gros oignon haché
3 tasses de pommes de terre en cubes
1 lb de tofu en cube
540ml de tomates broyées
1 tasse de bouillon de poulet
398 ml de lait de coco
2 tasse de pois surgelés
1/2 tasse de basilic frais
3 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
Sel de mer


-Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Lorsqu'elle est chaude, ajouter les deux types de graines, puis les colorer 1 minute en brassant. Ajouter les poivrons, la poudre de curry, le gingembre, le curcuma et le paprika. Cuire 2 minutes, en brassant avec une cuillère de bois.

-Ajouter l'oignon et les pommes de terre. Cuire 5 minutes en brassant assez régulièrement. ajouter les bouchées de tofu, les tomates broyées, le bouillon et le lait de noix de coco. Porter à ébullition, baisser le feu à moyen-doux, puis laisser mijoter 10 minutes, en brassant à quelques reprises.

-Ajouter les reste des ingrédients, puis cuire un autre 5 minutes. Retirer la casserole du feu, puis attendre 10 minutes avant de servir.



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(Source: Les 300 meilleures recettes, Le guide cuisine)

666

A prendre avec modération, car c'est puissant.

20 ml de sambuca (liqueur à l'anis)
20 ml de whisky
20 ml de tequila


-Verser les ingrédients directement dans un verre à shooter.

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(Source: recettes de cocktail Délirium)

SAUCE TOMATE MINÇAVI

Voici une recette que j’ai dénichée sur le site "Le Poulet Du Québec"

Comme je trouvais que la sauce était épaisse j’ai ajouté une boite de crème de tomates et ce fut très bien ainsi.

1 oignon
1 carotte
2 gousses d’ail
1 c. à thé d’huile d’olive
Sel
1 boîte (28 oz) de tomates italiennes entières, en conserve
1/2 c. à thé d’origan séché
1 feuille de laurier
1 boîte de soupe aux tomates, 284 ml (mon ajout)



-Couper l’oignon, la carotte et l’ail en morceaux. Déposer dans une casserole avec l’huile d’olive, puis saler légèrement. Couvrir et faire suer à feu moyen pendant environ 10 minutes. Ajouter les tomates, l’origan et la feuille de laurier. Laisser mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps.

-Retirer du feu. Mettre en purée à l’aide du bras mélangeur.

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(Source: Minçavi)

BROCOLIS SAUCE AU HUÎTRE

Voici une bien bonne recette de brocoli.
Ce qui fait changement du brocoli cuit à la vapeur que j’ai l’habitude de faire.

1 lb de brocolis 3 à 4 c. à soupe d'huile végétale
1/2 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de cassonade
2 à 3 c. à soupe de bouillon de poulet ou d'eau
2 c. à soupe de sauce au huître



-Séparez les brocolis en bouquets, en jetant l'écorce dure des queues. Coupez les bouquets en diagonale pour obtenir des morceaux en forme de losange.

-Chauffez l'huile dans un wok pré-chauffé, ajoutez le sel, puis faites revenir les brocolis 2 minutes. Incorporez la cassonade et le bouillon ou l'eau et laissez revenir 1 minutes, en remuant. Pour finir, ajoutez la sauce au huître, remuez bien et serviez.

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(Source: L'encyclopédie de LA CUISINE ASIATIQUE)

OEUFS SUR NID DE PATATES DOUCES ET DE SAUCISSES

Ça, c’est du déjeuner mes amis, pour ma part j’ai adoré ce petit mélange et je dois vous dire que même mon bébé qui ne veut pas manger de pommes de terre pilées en a quand même manger quelques bouchées.

Merci encore à ce cher Ricardo.




1 1/2 tasse de pommes de terre pelées et coupées en cubes (environ 2 pommes de terre)
2 tasses de patates douces pelées et coupées en cubes (environ 1 patate)
1 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de lait, environ
La chair de 4 saucisses à déjeuner
1 c. à soupe d’huile végétale
4 œufs
2 c. à soupe de crème 35 %
Sel et poivre


-Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 300°F.

-Dans une casserole, couvrir les pommes de terre et les patates d’eau froide salée. Porter à ébullition et cuire environ 15 minutes ou jusqu’à tendreté. Égoutter.

-À l’aide d’un pilon, écraser les légumes avec le beurre. Puis, à l’aide d’un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait. Réserver.

-Dans une poêle, dorer les saucisses dans l’huile en les émiettant et les ajouter à la purée. Rectifier l’assaisonnement.

-Répartir la purée dans 4 ramequins d’environ 180 ml (3/4 tasse). À l’aide du dos d’une cuillère, creuser légèrement le centre en laissant un pourtour d’environ 1 cm (1/2 po). Casser un œuf au centre de la purée. Répartir la crème sur les œufs. Saler et poivrer. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le blanc de l’œuf soit tout juste cuit.

-Servir avec du pain grillé à tremper dans l’œuf coulant.


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(Source: Ricardo)

CRÈME-DESSERT À L'AVOCAT

Lorsque j’ai vue passer cette recette AU PLAISIR DE BIEN MANGER.
J’ai eu le goût dans prendre une boucher tellement ça me semblait crémeux et onctueux
Ce fut un vrai délice pour mes papilles.

2 avocats moyens

2 à 3 c. à soupe de sirop d'érable

3 c. à soupe ou + de crème de soya Belsoy (moi, crème 15 %)

2 c. à soupe de rhum

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-Après avoir pelé et coupé les avocats en morceaux, les mettre dans la jarre du mélangeur et actionner.

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-Ajouter graduellement le reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.Ne pas hésiter à ajouter de la crème si le mélange est trop épais.Verser dans des verrines, bien couvrir et réfrigérer.

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(Source: le blog "Les carnets de Miss Diane")

ROULEAUX DE POULET, ÉPINARD ET PARMESAN

C’est une très bonne recette que j’ai trouvé
Chez Doumdoum se régale.




125 g de fromage à la crème, ramolli
1 paquet d'épinards hachés sugelés, dégelés et bien égouttés
1¼ tasse de fromage mozzarella râpé, divisée
6 c. à soupe de fromage parmesan râpé, divisées
6 petites poitrines de poulet (environ 1½ lb), désossées et sans peau, aplaties à ¼ pouce d'épaisseur
1 oeuf
10 biscuits Ritz, écrasés (environ ½ tasse)
1½ tasse de sauce pour pâtes, réchauffée
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- Chauffer le four à 375°F.
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- Combiner le fromage à la crème, les épinards, 1 tasse de fromage mozzarella et 3 c. à table de fromage parmesan; étendre uniformément sur les poitrines. Rouler serré dans le sens de la largeur. Fixer avec un cure-dent (ou plusieurs) si nécessaire et mettre de côté.
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- Battre l'oeuf dans un bol peu profond. Combiner le reste du fromage parmesan et les biscuits émiettés dans un autre. Plonger les rouleaux de poulet dans l'oeuf, puis les rouler dans le mélnage de miettes et de fromage. Placer, joint en-dessous, dans un plat de 13 x 9 po vaporisé d'enduit à cuisson.
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- Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Servir les rouleaux nappés de la sauce pour pâte et du reste de fromage mozzarella.

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(Source: Kraft Canada)