Voici une excellente recette de bonnes boulettes qui fut très appréciée par toute ma famille.
(Portion: environ 4 personne)
Pour les boulettes:
600 g de porc hachée
1 oignon haché finement
1 tasse de chapelure (moi à l'italienne)
1 œuf
130 ml de lait
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
Sel au goût
Poivre au goût
Pour la sauce:
300 ml de cassonade
200 ml de ketchup
150 ml d'eau
150 ml de vinaigre
2 c. à thé de fécule de maïs
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
-Préchauffez le four à 350°F (180 °C.)
-Mélangez dans un saladier tous les ingrédients
des boulettes. Façonnez les boulettes à l'aide
de vos mains et disposez les dans un plat
allant au four.
-Préparez la sauce : délayez la maïzena avec
l'eau, ajoutez le reste des ingrédients de la
sauce et mélangez. Versez dans une casserole
et faites épaissir, tout en mélangeant pendant
une dizaine de minutes à feu doux.
-Versez la sauce sur les boulettes et enfournez
40 minutes.
