POTAGE DE COURGETTES ET CAROTTES

Eh bien voila la fin de mes courgettes, ce sont les dernière de mon jardin.
Il était temps que je les cuisine car elles commençaient à être sur leur fin. Alors voici ma recette de potage qui contient ma toute dernière récolte.


8 tasse de courgettes en morceaux
2 carottes en morceaux
1 gros poireau en morceaux
2 pomme de terre en morceaux
2 c. thé de beurre
1 c. thé de thym citronné frais
2 c. thé de persil
1/2 c. thé de sarriette
1/2 c. thé sel céleri
1½ c. thé d'herbes salées
poivre au goût
1 litre de bouillon de poulet
1/2 tasse de lait
10 gouttes de sauce tabasco

-Dans le beurre faire revenir le poireau, la pomme de terre,
les courgettes et carottes 10 a 15 minutes à feu moyen.

-Ajouter le bouillon et les épices et bouillir jusqu'à tendreté des légumes.

-Passer au mélangeur

-Ajouter le lait en brassant bien

-Servir

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(source: Le coin recettes de Jos)