RIZ À LA LIME

Me voilà enfin de retour après de bonnes vacances bien méritées,

Voici pour mon retour une petite recette toute simple et bien pratique pour accompagner différent de vos mets ;)


  


2 tasses de riz basmati

1 c. à soupe d'huile

3 tasses de bouillon de poulet

2 c. à soupe de miel

Le zeste râpé de 1 lime

1 c. à soupe de jus de lime

2 oignons verts, hachés

Sel et poivre

-Dans une casserole, faire revenir le riz dans l'huile environ 2 minutes sans coloration.

-Ajouter le bouillon, le miel et le zeste de lime. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Remuer et couvrir.

-Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

-Ajouter le jus de lime et les oignons verts. Rectifier l'assaisonnement.


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(Source: Ricardo)