BARRES TENDRES AUX DATTES ET AUX NOIX

Voici de bonnes barres tendres très santé, rien avoir avec ceux du marché. Vous pouvez utiliser les noix et les fruits séchées que vous préféré et adapté cette recette à votre goût.

Donne environ 12 barres


1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
2 c. à soupe de graines chanvre
1/2 tasse de noix hachées (moi Grenoble)
1/2 tasse de fruits séchés (moi canneberges)
1 tasse de dattes séchées
1/2 tasse d'eau
1/4 tasse de beurre d'amande ou d'arachide (moi beurre d'arachide)



-Préchauffer le four à 350°F, la grille au centre du four.

-Tapisser un petit moule (9 " x 6 ") de papier parchemin.

-Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines de chanvre, les noix hachées et les séchés. Réserver.

-Dans une moyenne casserole, amener les dattes et l'eau à ébullition. Laisser mijoter 2 minutes et retirer du feu.

-À l'aide d'un pied mélangeur (ou d'un robot culinaire) réduire les dattes en purée en conservant l'eau.

-Ajouter les dattes en purée et le beurre d'amandes au mélange de flocons d'avoine et de noix et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

-Étendre la préparation au fond du moule et bien presser. Cuire au four 15 minutes. Laisser refroidir environ 30 minutes à la sortie du four avant de démouler.

-Lorsque le mélange est bien refroidi, former 12 barres à l'aide d'un gros couteau.

(Source:  Caroline Cloutier Dt.P.)

BARRES TENDRES AU BEURRE D'ARACHIDE ET CHOCOLAT

Wow, ces barres tendres sont vraiment trop bonnes. De plus, elles se font assez rapidement et mes enfants en ont redemandé, car imaginer vous qu'il reste seulement des miettes. J'ai découvert ces barres dans ce charmant blog Les délices de Maya.

2 1/2 tasses de riz soufflé (Rice Krispies)
1 3/4 tasse de gruau instantané
1/4 tasse de germe de blé (moi graines de lin moulu)
1/2 tasse d'ingrédients additionnels de votre choix (noix de coco râpée, noix hachées, arachides, raisins secs, fruits séchés, graines de tournesol, etc.) (moi raisins secs)
1/2 tasse de miel
1/2 tasse de cassonade
1/4 c. à thé de sel
2/3 tasse de beurre d'arachides (moi faux beurre de peanut)
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/2 tasse de pépites de chocolat (j'ai utilisé des mini-pépites mi-sucrées)



-Dans un grand bol, combiner les 4 premiers ingrédients.

-Dans un petit chaudron, mélanger le miel, la cassonade et le sel. Amener à ébullition à température moyenne. Bien brasser pendant environ 1 minute. Retirer du feu. Ajouter le beurre d'arachides et la vanille jusqu'à ce que le tout soit crémeux.

-Verser ce mélange sur les ingrédients secs et bien mélanger à la cuillère. Laisser refroidir environ 10 minutes avant d'ajouter les pépites de chocolat.

-Presser le mélange dans un moule rectangulaire de 9" x 13" et laisser complètement refroidir avant de découper.

(Source : Money Saving Mom)

CARRÉS AUX FRUITS SÉCHÉS ET À LA NOIX DE COCO

 

Comme nous disait si bien Isabelle, c'est une belle et bonne gâterie qui ne contenant que 3 ingrédients, personnes ne peut refuser ça, c'est vraiment très simple à faire.

2 tasses de noix de coco sucrée ou non
1/2 tasse d'abricots séchés
1/2 tasse de pruneaux séchés


-Mettre le tout dans le robot culinaire et pulser. La pâte est prête lorsqu'elle s’agglutine ensemble. Déposer le tout sur une feuille de papier parchemin et avec les mains former un carré de 25 cm. Bien presser et mettre au froid. Couper en 25 bouchées. Fondre un peu de chocolat et y tremper les carrés seulement dans un coin ou faire des rayures.


IMPRIMER LA RECETTE


(Source: La recette vient de chez, Délinquances et saveurs)

BARRES TENDRES AU CHOCOLAT ET À L'AVOINE

Mes enfants se sont régalé avec ces barres.
Et je dois vous avouer que moi aussi, j'ai beaucoup aimé.
Elles sont bien chocolatées et les Rice Krispies leur donne un petit côté croustillant bien agréable pour les papilles.

Donne de 12 à 24 barres

1  tasse de beurre d'arachide (Faux beurre d'arachides)
2/3 tasse de miel
1/2 tasse d'huile de Canola
2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne ou à cuisson rapide
2 tasses de céréales  Rice Krispies
1 1/2 tasse de pépites de chocolat


-Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre d'arachide, le miel et l'huile de Canola.

-Retirer du feu et ajouter l'avoine et les pépites de chocolat. Remuer jusqu'à ce que les pépites de
chocolat soient fondues.

-Étendre dans un moule 9x13 qui à été recouvertes de papier-parchemin. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit durci, environ 1 à 2 heures.

-Couper en barres et garder au réfrigérateur.



IMPRIMER LA RECETTE

BARRES TENDRES

Elles sont faciles à faire et on peux les modifier selon nos goût.

Elles font parties maintenant de la boite a lunch de mes p'ttis loups. Et comme vous pouvez voire, moi elles sont au chocolat puisque c'est ce qui est winner dans mon chez moi;)

C'est chez Le palais gourmand que j'ai vue passer ces délicieuses barres tendres.

3 tasses de gruau à cuisson rapide
1 tasse de farine de blé
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de cannelle
1 1/2 de tasse soit: de brisures de chocolat ou canneberges séchées ou autre à votre goût
1/3 tasse d'huile
1/3 tasse d'eau
1 tasse de miel
1 c. à thé de vanille

-Préchauffer le four à 350°F,

Tapisser une plaque de papier parchemin.

-Dans un grand bol, mélanger les 5 premiers ingrédients, réserver.

-Dans un autre bol, mélanger le liquide, tout en terminant avec le miel.

-Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et bien mêler le tout.

-Verser dans sur la plaque et cuire entre 15 et 20 minutes.


IMPRIMER LA RECETTE

.

BARRES DULCE DE LECHE

Le titre de la recette dit ``barres`` mais moi j’aurais du écrire ``carrés``.
De plus j’ai fait ma gourmande car ils étaient gros mes carrés et ce qui est triste de cette gourmandise c’est que si vous n’en caché pas un ou deux morceaux et bien vous passé côté de ce gourmand dessert.
Moi c’est ce qui est arrivée avec mes bibittes à sucre. J’ai eu le temps d’y goûter et j’en avais un de caché dans un petit plat pour un collègue de travail et Up ils étaient tous disparues.

¾ tasse (175 ml) de beurre non salé, ramolli
¼ tasse (50 ml) de cassonade brillante, tassée
1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
1 ¼ tasse (300 ml) de farine tout usage Robin Hood®
¼ tasse (50 ml) de chapelure de biscuits graham

Garniture
1 boîte (300 ml) de lait condensé sucré Eagle Brand® régulier ou faible en gras
1 sac (200 g) de pépites de caramel

Glaçage
1 sac (200 g) de grains de chocolat mi-sucré
¼ tasse (2 oz / 50 ml) de chocolat blanc,fondu (facultatif)


-Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser un moule à pâtisserie carré de 9 po (23 cm) de papier parchemin en laissant les extrémités dépasser pour faciliter le démoulage.

-Battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse. Incorporer la vanille en battant. Ajouter la farine et la chapelure en battant à faible régime. Presser le mélange au fond du moule préparé.

-Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la base soit dorée.

Garniture :
-Verser le lait condensé sucré dans une tasse à mesurer de 8 tasses (2 L) allant au micro-ondes. Faire chauffer à puissance moyenne (50 %) pendant 4 minutes, en remuant après 2 minutes. Incorporer les pépites de caramel. Faire chauffer à puissance moyenne-faible ou en mode décongélation (30 %) pendant 8 minutes, en remuant toutes les 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit doré foncé et épais. Verser sur la croûte cuite. Réfrigérer 30 minutes.

Glaçage :

-Faire fondre les grains de chocolat mi-sucré. Étendre légèrement sur la garniture. Arroser le chocolat blanc. Laisser prendre complètement avant de couper en petites barres.

IMPRIMER LA RECETTE

(Source: C'est simple, c'est maison)

BARRES AUX LENTILLES ET CANNEBERGES

Un peu spéciale, vous allez me dire des barres avec des lentilles mais c’est très bon et très santé.

1 tasse de lentilles en conserve, rincées et égouttées
2 oeufs
¼ tasse d'huile végétale
½ tasse de purée de pommes sans sucre
1/3 tasse de cassonade
1 c. à thé d'extrait de vanille
½ tasse de farine de blé entier (ou tout-usage)
½ tasse de céréales de flocons de son (par exemple des Bran flakes)
2 tasses de flocons d’avoine
¼ c. à thé de cannelle moulue
½ tasse de canneberges séchées
¼ tasse de graines de tournesol nature (moi pas mit)

-Préchauffer le four à 375 °F.

-Écraser les lentilles à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une purée. Réserver.
Dans un grand bol, battre les oeufs. Ajouter les lentilles, l’huile, la purée de pommes, la cassonade et l’extrait de vanille, puis brasser vigoureusement.

-Ajouter la farine, les céréales de flocons de son, les flocons d’avoine, la cannelle, les canneberges et les graines de tournesol. Bien mélanger.

-Étendre la préparation dans un moule carré de 20 cm (8 po) légèrement huilé et cuire au four de 20 à 25 minutes.

-Laisser refroidir, puis couper en 18 morceaux.

IMPRIMER LA RECETTE

(Source: Passeport santé.net)

BARRES TENDRES AUX AMANDES, POIRES ET CANNEBERGES

J’ai fait la découverte de cette merveilleuse recette chez cette chère Lexibule.
J’ai changé les amandes pour des pépites de chocolats car pour moi poire et chocolat c’est tout un mariage pour mes papilles.

1¼ tasse de farine
1¼tasse de cassonade
3/4 tasse de beurre ramolli
1½tasse de flocons d'avoine
1/4 tasse de graines de lin (moi moulu)
1/4 tasse d'amandes effilées (moi pépites de chocolats)
1/4 tasse de canneberges séchées
1 paquet de fromage à la crème de 250g , ramolli
1 oeuf
2 poires pélées et coupées en dés


-Préchauffer le four à 350°F. Dans un bol, mélanger la farine et 1 tasse (250ml) de cassonade. Ajouter le beurre ramolli et remuer jusqu'à l'obtention d'une consistance granuleuse. Incorporer les flocons d'avoine, les graines de lin, les amandes et les canneberges. Étaler la moitié de ce mélange dans un moule de 20 cm x 30 cm ( 8 po x 12 po ). Presser fermement à l'aide d'une fourchette afin de former une croûte.

-Au batteur électrique, fouetter le fromage à la crème avec l'oeuf, les dés de poire et le reste de la cassonade (c'est là que j'ai ajouté mon bouchon d'essence d'amandes). Mélanger jusqu'à une consistance homogène. Verser la préparation dans le moule et couvrer avec le reste du mélange aux céréales. Étaler uniformément et faites cuire au four de 25 à 30 minutes. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher en 16 portions.

IMPRIMER LA RECETTE

(Source: Je cuisine l'automne à table)

BARRES TENDRES MAISON AU LAIT CONDENSÉ SUCRÉ

J’ai tout simplement adoré cette recette de barres tendres.
Simple et vite fait et de plus on peut la modifier avec ce que nous avons sous la main.
Merci Dominique de ce partage de (Doumdoum se régale)

3 tasses de gruau
1 tasse de pépites de chocolat
1 tasse de raisins secs
1 tasse de graines de tournesol écaillées non salées (pas mit)
1 boîte de lait concentré sucré (Lait Eagle Brand)
1/3 tasse de beurre fondu

- Mélanger tous les ingrédients sauf le beurre. Ajouter le beurre en dernier et bien mélanger pour que ce soit bien humecter.

- Graisser un moule de 9 po x 9 po et y verser le mélange. Bien égaliser.

- Cuire au four 30 minutes à 350 F ou jusqu'à ce que ce soit doré.

- Couper à la sortie du four, ne pas trop attendre, sinon ça devient trop difficile à couper.

IMPRIMER LA RECETTE

(Source: Maman et Cie, Caro)

BARRES ÉNERGISANTES

Une autre recette de barre pour mon petit loup,
J’ai omit de mettre des noix car à l’école c’est défendu et moi je suis très limité dans les noix que j’ai le dois de manger.
Très bonne ces petites barres elles sont a refaire c’est certain.
A noter que j’ai diminué la grandeur du plat j’ai utilisé un plat de 8x8
C’est chez "les milles et un délices de Lexibule" que j’ai vue passe cette belle recette.


1/2 tasse de flocons d'avoine
1/2 de farine
1/2 tasse de dattes hachées
1/4 tasse de raisins secs
1/4 tasse d'abricots séchés
1/4 tasse de canneberges séchées
1/2 tasse de noix et graines (pas mit)
1/4 tasse de miel ou sirop d'érable (moi miel)
3/4 tasse de bananes en purée ou compote de pommes (moi compote de pommes)
1/3 tasse d'huile végétale
.
.

-Préchauffer le four à 350°F. (180°C). Beurrer légèrement un moule rectangulaire d'environ 9po x 14po. (moi un plat 8pox8po).
.

-Dans un bol, mélanger les ingrédients, puis presser la préparation dans le moule.
.

-Cuire au four 25 minutes. Laisser reposer un peu, découper et déguster.
.
IMPRIMER LA RECETTE
.
.


(Source: 100 vedettes,100 recettes Centraide)

BARRES AUX CAROTTES

C’est chez Esther que j’ai trouvé cette recette. J’ai beaucoup aimé et c’est certain que je vais en refaire, c’est tellement meilleur que les barres tendre du commerce que l’on met dans les boîtes à lunch de nos enfants


2/3 tasse de cassonade
2 c. à soupe de beurre ramolli
3/4 tasse de babeurre
1 c. à thé de vanille
2 blancs d'oeuf ou 1 œuf (moi 1 oeuf)
3/4 de farine blé ou tout-usage (moi tout usage)
1 1/2 tasse de gruau (farine d’avoine)
2 c. à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de raisins secs ou dattes hachées (moi dattes)
.
.


-Préchauffer le four à 350°F.
.

-Battre le cassonade et le beurre quelques minutes. Ajouter le babeurre, la vanille et les blancs d'oeuf. Bien battre.
.

-Mélanger dans un autre bol, la farine, le gruau, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate et le sel.
.

-Ajouter au mélange de sucre et beurre. Ajouter les carottes et les raisins.
.

-Mettre la pâte dans un moule de 11 X 7 pces (28 x 18 cm) bien graissé. Cuire environ 30 minutes.
.
IMPRIMER LA RECETTE
.

(Source: Magazine Cookinglight)